东北特产江米

东北特产江米

江米属于糯米的一种，糯米在北方则称为江米，外形短粗，也叫圆江米，是家常食用的粮食之一。因为香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节（正月十五）人们吃的元宵也是由江米粉制成的，甜度7.5，硬度6.0，糯度9.0。